بیوتین (ویتامین B7) در فرایند تولید پروتئین مو به نام کراتین نقش اساسی دارد؛ به همین دلیل است که اغلب، نام مکمل‌های این ویتامین را در محصولات مربوط به رشد مو می‌شنویم. تحقیقات نشان داده‌اند افرادی که به کمبود بیوتین مبتلا هستند، می‌توانند با مصرف این ویتامین به رشد موهای خود کمک کنند. البته کمبود بیوتین در رژیم‌های‌غذایی متعادل کمتر دیده می‌شود.

تخم‌مرغ همچنین منبع مناسب زینک و سلنیوم است و بسیاری از مواد مغذی مورد نیاز برای موهای سالم در این ماده‌ی غذایی وجود دارد. با این اوصاف، تخم‌مرغ یکی از بهترین غذاها برای حفظ سلامتی و تقویت مو به شمار می‌رود.

ویتامین A در تولید سبوم به غدد پوست کمک می‌کند. این ماده‌ی چرب در رطوبت‌رسانی به پوست سر نقش دارد که درنهایت به داشتن موهایی سالم منجر می‌شود.

یک فنجان اسفناج معادل تقریبی ۳۰ گرم می‌تواند ۵۴ درصد از نیاز ویتامین A بدن را تأمین کند. اسفناج همچنین یک منبع گیاهی مناسب برای تأمین آهن بدن به‌شمار می‌رود. آهن به گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کند تا اکسیژن را به سرتاسر بدن منتقل کنند؛ بدین‌ترتیب، سوخت لازم برای متابولیسم بدن، رشد و ترمیم موها فراهم می‌شود.

فراموش نکنید که ریزش مو یکی از نشانه‌های کمبود آهن در بدن محسوب می‌شود.

نتیجه‌ی مطالعه‌ای که با حضور ۱۲۰ زن انجام شده نشان می‌دهد که مصرف خوراکی‌های حاوی اسیدهای چرب امگا۳ و امگا۶ به کاهش روند ریزش و بهبود تراکم موها منجر می‌شود.

بررسی‌های دیگر نشان داده‌اند که مصرف مکمل روغن ماهی،‌ روند ریزش مو را به‌طور چشمگیری کاهش می‌دهد و سرعت رشد مو را در زنانی که موهای نازکی داشتند، افزایش داده است. البته تعداد بررسی‌های انجام شده در زمینه‌ی اسیدهای چرب امگا۳ و ارتباط آن با رشد موها بسیار اندک است. بنابراین برای اثبات این خاصیت باید تحقیقات بیشتری انجام شود.

ماهی‌های چرب هچنین منبع مناسب پروتئین، سلنیوم، ‌ویتامین D۳ و ویتامین‌های B هستند؛ ‌این مواد مغذی به تقویت و رشد موها کمک می‌کنند.

تنها ۱۱۴ گرم از سیب‌زمینی شیرین می‌تواند بیش از ۴ برابر نیاز ویتامین A مورد نیاز بدن را تأمین کند. تحقیقات نشان می‌دهد ویتامین A به تولید سبوم کمک می‌کند. ویتامین A همچنین به رشد موهای ضخیم‌تر کمک می‌کند و درعین‌حال،‌ مانع ازبین‌رفتن سایر فولیکول‌های مو می‌شود.

ویتامین E نیز همانند ویتامین C دارای خواص آنتی‌اکسیدان است. این ویتامین از طریق خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد، با استرس اکسیداتیو مقابله می‌کند.

پس از بررسی‌های مختلف مشخص شد که مصرف مکمل‌های ویتامین E به مدت هشت ماه، می‌تواند رشد موها را تا ۳۴.۵ درصد افزایش دهد. ویتامین E همچنین از برخی نواحی پوست مثل پوست سر محافظت می‌کند و مانع از استرس اکسیداتیو می‌شود. پوست آسیب‌دیده‌ی سر می‌تواند به ضعیف‌شدن موها و کاهش فولیکول‌های مو منجر شود.

آووکادو همچنین منبع مناسبی برای اسیدهای چرب ضروری است. این چربی‌ها در بدن تولید نمی‌شوند، اما برای ایجاد ساختارهای سلولی ضروری هستند. کمبود اسیدهای چرب ضروری می‌تواند به ریزش مو بیانجامد.

برای مثال، تنها ۲۸ گرم بادام درختی می‌تواند ۳۷ درصد از نیاز روزانه‌ی ویتامین E بدن را تأمین کند. خوشبختانه مغزها می‌توانند انواع مختلفی از ویتامین B، زینک و اسیدهای چرب ضروری بدن را نیز تأمین کنند. کمبود هرکدام از این مواد مغذی مستقیما با ریزش مو در ارتباط است.

مصرف مغزها همچنین می‌تواند به کاهش التهاب و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی کمک کند.

۲۸ گرم تخمه‌ی آفتابگردان می‌تواند ۵۰ درصد از نیاز روزانه‌ی ویتامین E و بخش زیادی از ویتامین B مورد نیاز بدن را تأمین کند.

برخی از دانه‌ها مثل تخم کتان و دانه‌های چیا می‌توانند اسیدهای چرب امگا۳ بدن را فراهم کنند. مصرف ۲۸ گرم تخم کتان می‌تواند ۶۳۸۸ میلی‌گرم اسید چرب امگا۳ را تأمین کند؛ این درحالی‌ست که نصف فیله‌ی سالمون (تقریبا ۱۷۸ گرم) تنها نیمی از این مقدار را تولید می‌کند.

البته این نوع از امگا۳ که توسط تخم‌ کتان تولید می‌شود، به اندازه‌ی نوعی که توسط ماهی‌های چرب تولید می‌شود، مؤثر نیست. بااین‌حال، اضافه‌کردن آن به رژیم‌غذایی خالی از لطف نخواهد بود. برای اینکه انواع متنوعی از مواد مغذی مورد نیاز بدن را تأمین کنید، بهتر است که ترکیبی از دانه‌ها را در برنامه‌ی غذایی خود قرار دهید.

این ویتامین به تولید کلاژن کمک می‌کند که در نهایت به تقویت ریشه‌ی موها منجر می‌شود. ویتامین C همچنین یک آنتی‌اکسیدان قوی است که از موها در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می‌کند.

استرس اکسیداتیو زمانی اتفاق می‌افتد که رادیکال‌های آزاد بتوانند سیستم دفاعی آنتی‌اکسیدان بدن را سرکوب کنند. این فرایند می‌تواند به ریزش مو و سفیدی آن منجر شود.

فلفل‌های شیرین همچنین منبع عالی ویتامین A هستند که به افزایش سرعت رشد مو کمک می‌کند و درعین‌حال، در تولید سبوم نقش دارد. وجود این ماده‌ی چرب روی پوست سر برای حفظ سلامت موها مؤثر است.

چربی موجود در میگو بسیار اندک است، بااین‌حال می‌تواند حجم اندکی از اسیدهای چرب امگا۳ را نیز فراهم کند. اگر رژیم‌غذایی شما غنی از امگا۳ باشد، پس حتما موهای سالم و زیبایی خواهید داشت.

لوبیاها همچنین حاوی موادمغذی متنوعی مثل آهن، بیوتین و فولات هستند که همگی در رشد موها نقش به‌سزایی دارند. علاوه‌بر تمام این موارد،‌ تنوع و قیمت مناسب لوبیاها باعث می‌شود که به‌راحتی بتوانید آنها را به برنامه‌ی غذایی خود اضافه کنید.

بررسی انجام شده با حضور ۱۰۰ فرد سالم نشان داد مواد مغذی مبتنی بر اسپرمیدین باعث می‌شوند که چرخه‌ی فعال رشد مو به نام چرخه‌ی آناژن ادامه پیدا کند. هرچقدر که یک فولیکول مو بتواند در چرخه‌ی آناژن باقی بماند، به همان اندازه می‌تواند به رشد خود ادامه دهد.

پروتئین موجود در گوشت به رشد، ‌ترمیم و تقویت فولیکول‌های مو کمک می‌کند. مصرف ۱۰۰ گرم گوشت راسته‌، می‌تواند ۲۹ گرم از پروتئین مورد نیاز را تأمین کند.گوشت در رژیم‌غذایی بسیاری از افراد وجود دارد که خوشبختانه می‌تواند نقش مؤثری در رشد موها داشته باشد.

آهن موجود در گوشت قرمز به آسانی در بدن جذب می‌شود. این ماده‌ی معدنی باعث می‌شود که گلبول‌های قرمز خون بتوانند اکسیژن را به سراسر بدن، ‌از جمله فولیکول‌های مو برسانند. کمبود پروتئین و آهن مستقیما با ریزش مو در ارتباط است.